隠れた名品 福井の豆腐 おたとうふ
豆腐は京都が有名。
男前豆腐店などは最近話題です。
京都は軟水の地下水が豊富で、京料理に欠かせない隠し味が京都の水。
それは豆腐もおなじです。
京都の豆腐が美味しくて有名なのはその為です。
しかし、こちらも負けていません。
織田豆腐をはじめとした福井の豆腐も本当に美味しい。
しかも地元だから(?!)安い。
関西から引越してきたときは、本当に美味しい豆腐に驚きました。
三国にも美味しい豆腐屋さんがありますね。
大豆の甘みがやさしく口の中に広がる福井(越前)の豆腐。
お薦めです!!
正直、京都の豆腐に勝るとも劣らず。 いや、勝っているかも。。。
福井に来られた際にはぜひご賞味あれ!
おたとうふのHPはこちら
いいんにゃ越前町のHPはこちら
越前町/レストランオタイコのHPはこちら
by ecru-societe | 2007-02-26 00:35 | 食 | Trackback(1) | Comments(0)
豆腐と言えば、男前豆腐が、有名ですが、美味しい豆腐はそれ以外にもあります。たとえば、名古屋の「どえりゃーうみゃー豆腐」 豆腐に関する話をしていきます。... more