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久しぶりの料理

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今日は朝から長男が小浜でサッカーの試合があり、家内と長男が朝早くから遠征に行きました。
そこで残された次男と長女とわたし。
朝ごはんは家内が用意をして行ってくれてたのですが、昼食は自分がつくることに・・・

昨日のうちに家内に材料を買ってもらっておいた、そのメニューはカルボナーラ。

そう言えば自分がつくったペペロンチーノのせいで長男が自分のパスタを嫌うようになってからと言うもの(タカノツメが効き過ぎて)、厨房に立つことが少なくなっていました。
でも、今日は長男がいないし、得意のパスタ料理を作ろうと腕によりをかけるのでした。

オリーヴ・オイルにみじん切りしたニンニクを入れて超弱火で・・・
その後、パンチェッタが手に入らなかったのでベーコンで代用。
いつものように順調にソースと具の仕込みは万全!!

あっ!麺を湯がく準備をそろそろしないと!!

いつもは自分がソースを作っている間、タイミングを見て家内が麺を湯がいてくれていました。
しかし、今日は全部自分でしないといけません。

先ずは水に塩を入れて・・・リッターあたり大さじ1ぱいやったかな?
煮立ったらパスタを入れて、、、5分か!

ソースに煮汁を少し加え麺とソースをあえて出来上がり!!

早速子供達と食べることに。




ゲッ!!!!!

塩っ辛い!!!




水に入れる塩の量はリッターあたり小さじ1ぱいでした・・・
大失敗(涙)

優しい次男は「美味しい美味しい」と食べてくれましたが、シビアな長女はベーコンだけ食べて、麺は一切口にしませんでした。。。

  by ecru-societe | 2007-10-20 19:17 | 家族・地域 | Trackback | Comments(0)

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